QUALITÉ DU LAIT

LAIT DE PÂTURAGE

Nos vaches broutent l’herbe qui pousse naturellement tout au long de l’année dans nos prairies. Le climat du Cotentin est tempéré et humide, même lorsque la sécheresse (réchauffement climatique) sévit en France, nos pâturages restent verts !

Par mauvais temps, nos vaches s’abritent à la ferme, où elles sont nourries d’herbes séchées et autres fourrages cultivés sur nos propres terres.

Les caractéristiques nutritionnelle et gustative du lait proviennent de la qualité de l’alimentation des vaches : des végétaux sains, adaptés.

« Une alimentation au pâturage pour un lait de qualité »

Pour bénéficier d’un lait plein d’énergie, de protéine, d’oméga 3, nos prairies sont composées de multiples espèces fourragères telles que le Ray gras, le trèfle, la fétuque, le dactyle, la luzerne…

Chaque collecte de lait dans chaque ferme fait l’objet d’un prélèvement et d’analyses systématiques garantissant la sécurité alimentaire.

Nos usines de transformation ultra modernes et automatisées sont localisées à proximité immédiate de nos fermes.

Le lait est transporté sur de très courtes distances ce qui garantit sa qualité. Peu de transport signifie aussi que nous dégageons peu de gaz à effet de serre : Notre lait répond à la démarche « Bas Carbone »

Notre lait est stérilisé à chaud par les technologies les plus performantes. Il est ensuite conditionné sans aucun conservateur.

La traçabilité se poursuit jusqu’à l’emballage pour garantir votre sécurité alimentaire.

Au total jusqu’à 120 contrôles sont réalisés entre le transport, la fabrication et le conditionnement.